БЕСКОРОВАЙНЫЙ

БЕЗХЛЕБИЦЫН БЕСХЛЕБНОВ БЕСКАРАВАЕВ БЕСКОРОВАЙНЫЙ БЕСХЛЕБНЫЙ БЕССОЛЬЦЕВ БЕССОЛИЦЫН БЕССАЛОВ БЕЗСАЛО

Безхлебица - отсутствие хлеба, неурожай, голод. Очевидно, прозвище бедного человека.(Э) Аналогично Бескараваев, Бескоровайный, каравай - хлеб.
Отсутствие других важных продуктов питания также подчеркивало бедность.

(Источник: «Словарь русских фамилий». («Ономастикон»))